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铜鹅

发布时间:2018-06-12 11:49 信息来源:市旅游外事港澳侨务局
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     武冈市出产的名产就是铜鹅,在四百多年前的明朝嘉靖时就有了“世之名鹅”的称号  武冈铜鹅肉质鲜美,营养丰富,性温清热,有减少血管硬化、防止脂肪性血栓形成的作用,是中老人理想的食品。武冈铜鹅,抗逆性强,适应性广。武冈铜鹅以其生长快、肉质好而被历朝历代列为“贡品”;因为其啄、蹼呈黄色或青灰色,而得名铜鹅。产鹅必定喜欢吃鹅,邵阳一带百姓普遍爱吃鹅肉,并且以擅长制作各种鹅肴来招待客人。

      除了鹅肉外,鹅舌、鹅掌、鹅头、鹅翅及其脏器,也被作为上好的烹饪原料。

      

      

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