隆回县开展“年夜饭”食品安全专项检查

   2019年春节在即，为有效保障广大群众吃上安全、放心的年夜饭，连日来，隆回县食品药品工商质量监督管理局组织各基层监管所、执法大队，对辖区内春节期间承办“年夜饭”和大型酒席的餐饮服务单位，全面展开拉网式食品安全专项检查。

   此次行动，重点检查餐饮服务单位经营资质、食品安全管理制度落实情况，包括食品原料、食品添加剂，食品相关产品进货查验、索证索票及台账记录落实和贮存制度是否落实到位；是否存在有使用不明来源的食品原材料、病原猪肉等，是否严格落实食品留样、从业人员健康管理等制度；承接订餐的餐饮单位是否实行“年夜饭”登记报备制度（包括餐饮单位基本情况、桌数、时间安排、菜谱等），是否落实食品安全承诺制度；同时还要检查餐饮服务单位“年夜饭”预定数量是否与其接待能力相匹配等，为广大市民春节期间饮食安全保驾护航，确保全县人民度过一个安全、欢乐、祥和的新年。

（周辉雄）

（来源：邵阳新闻在线）