落实学校主体责任 确保校园食品安全

    2月2日，邵阳市市场监督管理局联合市教育局召开2023年春季校园食品安全工作暨学校落实食品安全主体责任推进会，布置开学前校园及周边食品安全各项工作，确保师生返校“第一餐”食品安全。市市场监管局党组成员、副局长曹建文强调，要突出工作重点、督促落实主体责任，坚持问题导向、狠抓整改工作落实，全面提升管理水平、确保校园食品安全。

    市市场监管局与市教育局相关食品安全管理职能科室、市直监管学校单位食品安全总监、食品安全员参加会议和培训。

    会议下发《2023年邵阳市校园及周边食品安全行动实施方案》，就全面执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，全面施行学校食堂非现场监管，严格落实校园超市仅销售“五类”食品等十个方面做出了工作部署。

本次会议开展了系统培训，与会人员共同学习了“两个责任机制”的解读、学校食品安全与营养健康管理规定、营养与健康学校建设指南等食品安全管理知识，并对“食品安全综合监管平台”的操作以及学校食堂的日管控、周排查、月调度等报表进行详细讲解。

会议要求，各类学校要抓紧抓实抓细开学前后食品安全工作，做到“三全面、一落实、一规范”，全面清查库存食品及原料、全面进行餐用具及环境清洁消毒、全面开展从业人员健康管理，认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面规范食品加工过程控制。

曹建文强调，要进一步提高食品安全思想认识，以“高标准、严要求、保安全”的使命感与责任心，坚决落实食品安全主体责任。要进一步履行食品安全主体责任，分析研判食品安全隐患，采取处置措施消除风险。要进一步规范食品安全管理制度，建立健全应急处理机制，完善食品查验、索证索票制度及食用农产品溯源管理制度。要进一步推进食品安全智慧监管，强化重要点位的视频监控覆盖，提高食品安全保障水平。

邵阳学院、湘郡铭志就校园食品安全做表态发言。参会学校食品安全总监现场递交《食品安全承诺书》。

（梁佩珊）