让市民吃上放心食品

    民以食为天，食以安为先。为确保食品质量安全，我市采取打击与预防相结合，整治与引导相配合，真正让群众吃上放心安全食品。
    六大组合拳确保月饼质量安全金秋九月，饼香飘溢。中秋将近，我市月饼生产又进入了产销旺季。为确保月饼的食品安全，我市质监部门采取“望、闻、问、切、抽、检”六大组合拳齐发的方式进行监管— — — 望生产环境、闻卫生气味、问质安责任、切质控能力、抽食品样本、检产品质量。对存在食品安全隐患且拒不整改的食品加工小作坊坚决予以取缔。
    小糕点 、小榨油等食品小作坊历来是我市质监部门监管的难点。为确保小作坊的产品质量安全 ，我市各级质监食安监管 部门加大对小作坊的巡查抽检和执法处罚力度 ，加强对食品生产加工小作坊的引导和规范。仅今年上半年 ，市质监局食安科共抽检小作坊103家 ，查处不法小作坊17家 ，整改治理28家。
    制度化监管让滥用添加剂远离食品生活购物中我们经常看到这样的场景：蛋糕店里的蛋糕，黄黄绿绿真鲜艳，冷饮店里的一杯杯果汁，色泽清亮煞是好看……而这些，其实都是色素在作怪。滥用添加剂像一枚枚定时炸弹，对市民的身体健康形成潜在危险。
    市质监局通过持之以恒地深入开展食品安全整顿和食品添加剂专项整治工作，并对食品生产企业使用的添加剂用量、种类是否符合国家规定进行日常化的监管和巡查，确保市民吃得放心。今年上半年，我市已查处问题添加剂使用企业3起，并依法从重处罚。
    标准化生产让豆笋制品吃得更放心豆制品，保鲜竹笋深受邵阳人喜欢，也是食品安全问题易发区。我市质监部门将其列为重点监管产品，并明确市区、武冈市、绥宁县为重点监管区域进行集中整治，努力消灭食品安全隐患。
    同时，积极推行标准化生产，督促企业按照《湖南熟食》地方标准，改进生产工艺，采用高温高压杀菌代替水煮法杀菌，豆制品质量水平明显提高。及时将《保鲜竹笋》地方标准的修改情况进行公布，帮助笋农改进加工工艺，对保鲜竹笋加工中使用焦亚硫酸钠的行为进行了严厉打击，目前，笋农已采用压榨保鲜竹笋。