邵阳市市场监管局组织餐饮服务食品安全业务知识培训

4月29日下午，邵阳市市场监督管理局召开全市餐饮服务食品安全业务知识培训会。城区市场监督管理局业务骨干、市直72所学校、20所医疗养老机构、90家餐饮服务单位食品安全管理员共计185人参加培训。

    此次培训的重点是餐饮服务食品安全、反食品浪费、垃圾分类、清洁厨房、食安湖南APP运用等专题培训。市局餐饮科负责人首先就《反食品浪费法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《清洁厨房》《邵阳市生活垃圾分类设施设备配置规范（暂行）》等法律法规及规范性文件进行了重点解读；其后通过展示和讲解了标准建设和规范操作的视频和图片，让各类餐饮服务经营者对落实食品安全主体责任和日常管理、开展生活垃圾分类和反食品浪费有了更直观的认识。

    企业代表湖南华宝有害生物防治公司负责人就餐饮服务经营者开展病媒生物防治管理进行了专业培训和辅导。从法律法规及相关标准、四害防治措施及三防的安装标准等方面，在专业的角度提出了专业的防治意见。

邵阳市餐饮行业管理协会秘书长、工会联合会负责人表示，此次培训的内容很丰富，无论是学校、医院、养老机构还是社会餐饮单位，大家都收获满满，餐饮行业协会将在市市场监管局的指导下，推动各行各业餐饮服务主体加强自律，积极做好食品安全、反食品浪费、生活垃圾分类等工作。

（梁佩珊）